Avete mai desiderato un piatto di pasta che sia non solo delizioso, ma anche nutriente e pieno di sapori freschi? Gli spaghetti con crema di avocado e pomodorini è il primo piatto che fa per voi!
Questa ricetta unisce il ricco sapore dell’avocado con la vivacità dei pomodorini. Vediamo come prepararla passo passo.
Ingredienti
- 320g di spaghetti
- 2 avocado maturi
- 200g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d’aglio
- 50g di formaggio grattugiato
- Succo di 1 limone
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Preparazione degli ingredienti
- Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa. Metti la polpa in una ciotola e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.
- Taglia i pomodorini a metà e mettili da parte.
- Trita finemente gli spicchi d’aglio.
Cottura degli spaghetti
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti integrali seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente.
Scola gli spaghetti e tienili da parte, conservando un po’ d’acqua di cottura.
Come preparare la crema di avocado
- Aggiungi la crema di avocado creata in precedenza in una padella grande a fuoco medio-basso.
- Aggiungi il succo di limone, un filo d’olio d’oliva, sale e pepe. Mescola bene.
- Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e cuoci per alcuni minuti fino a quando rilasciano il loro aroma.
Composizione del piatto
- Aggiungi gli spaghetti alla padella con la crema di avocado.
- Aggiungi un po’ d’acqua di cottura degli spaghetti per creare una consistenza cremosa.
- Aggiungi metà dei pomodorini e mescola delicatamente per incorporare tutti gli ingredienti.
Presentazione e degustazione
Distribuisci gli spaghetti con crema di avocado e pomodorini nei piatti. Guarnisci con i rimanenti pomodorini per un tocco di colore e freschezza. Servi immediatamente e goditi questa esplosione di sapori freschi!
Consigli per la scelta degli avocado perfetti
Scegli avocado maturi al tatto ma senza essere troppo molli. Un leggero cedimento quando premuti è segno di maturità.
Perché dovresti provare questo piatto
Spaghetti con crema di avocado e pomodorini è molto più di una semplice ricetta; è un’esperienza culinaria che combina ingredienti freschi e deliziosi in un piatto nutriente e irresistibile. Con l’avocado che dona una consistenza cremosa e i pomodorini che aggiungono vivacità, questo piatto diventerà rapidamente un preferito nella tua cucina. Preparalo per sorprendere gli amici o per un pasto speciale, e lasciati trasportare dai sapori unici di questa creazione!
FAQs
Posso utilizzare altri tipi di pasta?
Certamente! Puoi sperimentare con diverse varietà di pasta per trovare quella che ti piace di più.
Quanto tempo posso conservare gli avanzi?
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due giorni.
Posso fare questa ricetta senza lattosio?
Assolutamente, sostituisci il formaggio grattugiato con una versione senza lattosio o con lievito alimentare.
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